ぶっかけうどん

お休みの日はぶっかけにしよう 

いつもは稲庭うどん(かんざしタイプ)で作るのですが、今日は弦さんに頂いた讃岐の純なまうどんがあるので、讃岐ぶっかけ


ゆで時間は10分にしてみました

茹で上がって流水でしっかりと洗って・・・




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美味しそう!


我が家では、これでもか!と云うほどの大根おろしを載せ、薬味に青ねぎ(九条ねぎがベストだけど今日は博多ねぎ)、茗荷、青しその千切りをトッピング

すだちと生醤油で頂きます。
すだちはちょっと贅沢に多めに使います 



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うぅぅ 美味しい 

今日は料理好きの友人から貰った、手作りの「ちりめん山椒」を添えてみました


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器はお気に入りのベトナム漆器、色はパープル、内側の黒におうどんが映えます 


弦さんの讃岐うどん、驚くほどこしがあり、しこしこつるつる

美味しすぎる 


ごちそうさまでした 弦さん ↓

http://mediacalm.at.webry.info/200907/article_26.html





この記事へのコメント

tei
2009年07月27日 21:29
おいしそう!
2009年07月29日 15:13
teiさん、こんにちは。
いつもありがとうございます 

美味しかったですよぉ~

写真撮るので、いつもよりシソの葉を丁寧に刻みました